Tôi mới phát hiện bệnh tiểu đường tuýp 2 được vài tháng. Xin hỏi công việc tôi vất vả, làm thường xuyên thì nên ăn uống như thế nào? Tôi là nam giới, 50 cân, không bị thừa cân, béo phì. Xin cảm ơn.
Trả lời:

Chào bạn,

Việc tính toán năng lượng thiết yếu cho người tiểu đường tuýp 2 cũng căn cứ một phần vào tính chất công việc. Cụ thể như sau:

- Nằm điều trị tại giường: 25kcal/kg/ngày.

- Lao động nhẹ và vừa: 30 - 35kcal/kg/ngày.

- Lao động nặng: 35 - 40kcal/kg/ngày.

Chẳng hạn, trường hợp của bạn là 50 cân, lao động nặng thì tổng năng lượng cần thiết cho một ngày sẽ là: 40kcal * 50 = 2000 kcal/ngày.

Tuy nhiên, vì bạn phải làm việc thường xuyên nên có lẽ sẽ không còn nhiều thời gian để tính toán hay lên thực đơn chi tiết cho mình. Vậy thì bạn có thể ăn ít tinh bột hơn bình thường, tăng cường rau xanh và hạn chế đồ ngọt. Nếu có điều kiện, bạn nên mua một chiếc máy đo đường huyết cá nhân để kiểm tra lượng đường sau khi ăn 1h, 2h. Căn cứ vào chỉ số này, bạn sẽ biết được chế độ ăn của mình đã phù hợp hay chưa và điều chỉnh tăng/giảm tùy theo tình hình thực tế.

Theo khuyến cáo của Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ, mức đường huyết sau ăn 2h mà người bệnh tiểu đường nên đạt được là:

1.    Dưới 50 tuổi: < 140mg/dl (7.8mmol/l)

2.    50-60 tuổi: < 150mg/dl (8.3mmol/l)

3.    60 tuổi trở nên: < 160mg/dl (8.9mmol/l)

Chế độ ăn của bạn cũng cần phải đảm bảo những nguyên tắc sau đây

  • Ăn đủ chất đạm, béo, bột, vitamin và các chất khoáng, đủ nước.
  • Ăn sao cho không bị hạ đường máu lúc xa bữa ăn.
  • Chế độ ăn giúp bạn duy trì được hoạt động thể lực bình thường hàng ngày.
  • Duy trì được cân nặng lý tưởng.
  • Không làm tăng các yếu tố nguy cơ như rối loạn lipid máu, tăng huyết áp, tổn thương thận…
  • Phù hợp với thói quen ăn uống trước khi mắc bệnh (tất nhiên, cần loại bỏ các thói xấu như uống nhiều rượu bia, nước ngọt, thực phẩm chế biến sẵn).

Bạn có thể tham khảo thực đơn chi tiết cho người tiểu đường tuýp 2 trong BÀI VIẾT NÀY.