Tiểu đường ăn bánh canh được không?

Chào bạn,

Người tiểu đường hoàn toàn ăn được bánh canh. Đây cũng là một món ăn giàu dinh dưỡng thay cho cơm để đa dạng hóa chế độ ăn cho người tiểu đường.

Bánh canh được nấu với nước dùng từ tôm, chả, giò heo… Khi ăn, người bệnh thường ăn kết hợp với thịt, giò, rau… Những yếu tố này làm bánh canh có nhiều chất dinh dưỡng và hạn chế được tăng đường huyết sau ăn.

Tuy nhiên, bánh canh được xếp vào nhóm cung cấp tinh bột là chính. Bởi vì sợi bánh canh được làm từ bột gạo, bột mì hoặc bột sắn. Do đó, người bệnh tiểu đường vẫn cần quan tâm đến khối lượng ăn và cách ăn để không làm tăng đường huyết.

Dưới đây là những lưu ý khi người tiểu đường ăn bánh canh:

• Ăn kèm nhiều rau, thịt, giò… và ăn ít sợi bánh canh. Nếu có thể ăn kèm thêm trứng vịt lộn hoặc rau sống, dưa chuột thì cành tốt.
• Trước khi ăn nên uống một cốc nước ấm. Điều này giúp bạn ăn nhanh no hơn và ăn được khối lượng ít hơn.
• Nếu có thể, bạn nên tự nấu bánh canh ở nhà và nêm nếm nhạt hơn. Người tiểu đường có nguy cơ biến chứng tim mạch rất cao nên cần hạn chế ăn mặn để giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, tăng huyết áp.

Bên cạnh việc ăn uống và vận động đúng cách, nhiều người lựa chọn sử dụng các sản phẩm hỗ trợ để giúp đường huyết ổn định tốt hơn, trong đó phải kể đến các thảo dược Câu kỷ tử, Nhàu, Hoài sơn, Mạch môn… Các chuyên gia cho biết, sự kết hợp của 4 loại dược liệu này không chỉ giúp hỗ trợ tuyến tụy hoạt động tốt hơn để kiểm soát đường huyết mà quan trọng hơn, đây là 4 loại tiêu biểu trong phòng và cải thiện biến chứng tiểu đường (giảm tê bì tay chân, mờ mắt, tiểu nhiều, nóng rát da…).

Để tìm hiểu rõ hơn về chế độ ăn hoặc cách kiểm soát đường huyết, biến chứng, bạn đừng ngần ngại gọi đến chuyên gia theo số: